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今天吃飯時突然想到一些
以前從各行各業朋友那裏聽來的想法
突然覺得很能振奮精神
所以記在這裡

「你問我怎麼知道這酒新不新鮮?你怎麼知道這盤
   炒青菜鹹不鹹?天天吃嘛,天天吃你就會有你自己
   的準則了.」

「做菜不是一門藝術,是一種求生的本能!」

「初學時,混合(咖啡)豆子會讓人有很多的興奮感.可
    是最終你不會知道,這種味道是哪種豆子散發出來
    的,於是這種混合,變成了去互相掩蓋缺點.」

「你應該要做的是,找一種你很喜歡很喜歡的豆子,
    花很多時間去了解它,然後慢慢加入其他種豆子,
    這時你的混合才是真正的互補.」

「不要去記指法,你想記得的話就會忘記.右手要像抱
    貓咪一樣抱住你的烏克麗麗,撥弦時像說好熱好熱
    那樣.」